MUZ SOĞUK HAVA DEPOSU

MUZ SOĞUK HAVA DEPOSU

 

Muz Yetiştiriciliği

Muz nemli, tropik iklimlerde yetişir. Muz, 15-16 C’nin altında yetiştirilirse gelişmesi gerilemeye başlar, 2-3 C’de gelişmesi zarar görür, 0 C ve altındaki sıcaklıklarda üst kısım ölür ve gövde ciddi oranda zarar görür. Muz için ortalama 26-27 C en ideal sıcaklıktır. Muzun nem ihtiyacı sıcaklıkta da olduğu gibi yüksektir. Nem %60’dan aşağıya düşmemelidir ancak bazı hastalıkların oluşmaması ve muzun gelişiminin devam etmesi için %90’nın üstüne de çıkmamalıdır. Muzu yetiştirebilmek için en uygun toprak tipi derin, humusça zengin, geçirgen ve kumlu toprak tipidir. Aynı zamanda muz yapraklarının geniş olması ve terleyerek çok miktarda su tüketmesi nedeniyle toprağın nemli olması gerekmektedir.

Muz Sarartma

Meyvelerin hasatları yapıldıktan sonra tüketiciye hazır hale gelmesi için ısı ve gaz yalıtımı yapılmış, havalandırma sistemleri olan, sıcaklık ve nem ayarı yapılabilen özel olarak tasarlanan odalarda sarartma işlemi yapılır. Başarılı bir sarartma işlemi için odalarda olması gereken bazı koşullar vardır. Sıcaklık, nem, havalandırma koşulları gibi. Odanın sıcaklığı 20-28 C, bağıl nemi %85-95 oranında olmalıdır. Sarartma işlemi için kullanılan gazın adı etilen gazıdır. Sarartmanın olabilmesi için meyvelere etilen enjekte edilir. Etilen uygulamasından sonra oda 24 saat boyunca kapalı kalmalıdır. Bu süre sonunda oda havalandırılmalıdır aksi takdirde CO2 seviyesi %1’in üzerine çıkar ve bu durum sarartma işlemini olumsuz etkiler.

MUZ SARARTMA

Ürünlerin tür ve çeşitlerine bağlı olarak sarartma işlemi 2 ila 4 gün arasında tamamlanır. İstenildiği takdirde sarartma işleminin süresi kısaltılabilir ya da uzatılabilir.

Sarartma odalarında, ürünün nem kaybını minimuma indirecek şekilde tasarlanmış soğutucular ve soğutma sistemleri olmalıdır. Yükleme sistemleri tek, iki ve üç katlı gibi çeşitlilikte olmalıdır. Odaların kapıları hava sızdırmaz ve otomatik özelliklerde olmalıdır.

 

 

 

Olgunlaştırma kataloğunu   İNDİR  

 

Erkar ICS, ürünün kalitesini, tazeliğini korumak ve tüketiciye hazır hale getirilmesi için özel olarak tasarlanmış bu odaları sizlerin hizmetine sunmaktadır.

WhatsApp chat
Talep ve projeleriniz için; Teklif al